花椒鱼头蒸好吃做法🍲
鱼头，作为一道经典的菜肴，不仅营养丰富，而且味道鲜美，而花椒鱼头蒸，更是将鱼头的鲜美与花椒的麻香完美结合，让人回味无穷，下面，就让我来为大家分享这道花椒鱼头蒸的好吃做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鱼头1个（约500克）
- 花椒适量
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 鱼头洗净，从中间切开，用刀背轻轻拍打鱼头,使肉质更加松软。
- 将切好的鱼头放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉,腌制10分钟。
- 葱姜蒜切成末,香菜切成段备用。
- 热锅冷油，油热后放入花椒，小火炸至花椒出香味,捞出备用。
- 将炸好的花椒和葱姜蒜末放入鱼头中,撒上香菜段。
- 将腌制好的鱼头放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，撒上剩余的花椒和香菜段，淋上热油,即可上桌享用。
【小贴士】
- 花椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢麻味的朋友可以适当增加。
- 蒸鱼头时，注意火候,避免鱼头蒸烂。
- 花椒鱼头蒸适合搭配米饭或面条食用,更能衬托出鱼头的鲜美。
这道花椒鱼头蒸，鱼肉鲜嫩，花椒的麻香与鱼头的鲜香相互融合，让人一尝难忘，赶快动手试试吧，保证你家的餐桌也会多一道美味佳肴！🍽️🌶️
