粤菜蒸鸡脚，一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，下面，就为大家带来粤菜蒸鸡脚的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍗【准备材料】
- 鸡脚 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 八角 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡脚清洗干净，去掉指甲，放入沸水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。2️⃣ 锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段、蒜末、料酒、八角，大火煮开。3️⃣ 将焯好水的鸡脚放入煮开的锅中，加入适量的盐、糖、花椒粉、酱油，转小火慢炖。4️⃣ 炖至鸡脚熟透，汤汁浓稠，捞出鸡脚，沥干水分。5️⃣ 另起锅，加入适量的香油，烧热后淋在鸡脚上，增加香气。6️⃣ 撒上葱花,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒,去除鸡脚的腥味。
- 炖鸡脚时，注意火候,避免烧焦。
- 鸡脚炖至软糯,口感最佳。
🍜【变奏版】
- 可以根据个人口味，加入其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。
- 也可以将鸡脚与香菇、金针菇等蔬菜一起蒸制,增加营养。
粤菜蒸鸡脚，做法简单，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧，让你的味蕾享受一场粤菜盛宴！🥢🍽️🍳
