🍻酒糟蒸咸肉正宗做法，尽享传统美味！
🍻酒糟蒸咸肉，是一道具有浓厚地方特色的传统美食，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘酒糟蒸咸肉的正宗做法，让我们一起品尝这道美味佳肴吧！
🍲【食材准备】
- 咸肉：500克
- 酒糟：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
🍲【制作步骤】
- 将咸肉清洗干净,切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 葱、姜、蒜洗净切成末，备用。
- 锅中放入适量油,加热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量酱油、料酒、白糖、八角、桂皮，炒匀。
- 将焯水后的咸肉片放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量酒糟,翻炒均匀。
- 转小火,盖上锅盖，炖煮10分钟。
- 开盖,撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 咸肉在焯水时,注意火候，以免煮烂。
- 酒糟的量可以根据个人口味适量调整。
- 炖煮时,火候不宜过大，以免煮焦。
🍲【美食分享】酒糟蒸咸肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，酒香浓郁，搭配米饭，更是美味可口，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请，是一道不可多得的佳肴。
🍻朋友们，学会这道酒糟蒸咸肉的正宗做法，赶快动手尝试一下吧！相信你们一定会爱上这道美味的传统美食！🍴🎉
