肘子蒸肘子家常做法

肘子蒸肘子🍖 家常做法 🏠

肘子，又称猪肘子，是餐桌上常见的美食之一，它的肉质鲜美，肥而不腻，非常适合家人团聚时享用，就为大家分享一道家常的肘子蒸肘子做法，让你在家也能轻松做出美味的肘子大餐！🥰

🍖【食材准备】

• 猪肘子1个（约1000克）
• 生姜几片
• 大葱1根
• 葱结1个
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 蜂蜜适量
• 八角2颗
• 花椒适量
• 香叶适量
• 食用油适量

🍖【制作步骤】1️⃣ 将猪肘子清洗干净，去掉多余的脂肪，用刀背轻轻拍打一下，使其肉质更加松软。2️⃣ 在锅中加入适量的水，放入猪肘子、生姜、大葱、葱结，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，让猪肘子入味。3️⃣ 将炖煮好的猪肘子捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。4️⃣ 在猪肘子上均匀地涂抹一层蜂蜜，然后放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽，腌制20分钟。5️⃣ 将腌制好的猪肘子放入蒸锅中，加入八角、花椒、香叶，大火蒸制1小时。6️⃣ 1小时后，打开锅盖，检查猪肘子的熟度，如果已经熟透，即可关火。7️⃣ 将蒸好的肘子取出，切成薄片，摆放在盘中,即可上桌享用。

🍖【小贴士】

• 肘子在炖煮时，可以加入一些白萝卜，既可以去除腥味,又能使肉质更加鲜美。
• 腌制肘子时,蜂蜜的涂抹可以增加肘子的色泽和口感。
• 蒸肘子时，加入八角、花椒、香叶等香料,可以增加肘子的香气。

肘子蒸肘子，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，让家人朋友一起享受这美味的肘子盛宴！🎉🍽️