甲鱼,又称鳖，是一种营养丰富的水产珍品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的滋补作用，甲鱼为什么要蒸着吃呢？这是因为蒸制可以最大限度地保留甲鱼的营养成分，同时也能保持其鲜美的口感。
蒸制的好处
蒸制是一种健康的烹饪方式,它可以最大限度地保留食物的营养成分，甲鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，这些营养成分在蒸制过程中不易流失，而且更容易被人体吸收利用。
保持原汁原味
蒸制可以让甲鱼保持原汁原味,不会因为过度烹饪而失去原有的鲜味，蒸制的甲鱼肉质鲜嫩，口感滑润，入口即化，让人回味无穷。
简单易做
蒸制甲鱼非常简单,只需要将甲鱼洗净后放入蒸锅中蒸熟即可，蒸制的时间不宜过长，一般为 10-15 分钟左右，否则会影响甲鱼的口感和营养价值。
搭配合理
蒸制甲鱼可以搭配多种食材一起食用,如葱姜蒜、料酒、酱油等，这些调料可以去腥增香，让甲鱼更加美味，蒸制甲鱼还可以搭配蔬菜一起食用，如西兰花、胡萝卜等，这些蔬菜可以增加膳食纤维的摄入，促进消化。
甲鱼蒸着吃是一种健康、美味、营养的选择，无论是在家庭聚餐还是在宴会上，蒸制的甲鱼都是一道备受欢迎的佳肴，让我们一起享受这道美味佳肴，为我们的健康加分！