腊肉蒸萝卜丁的做法🍲
在寒冷的冬日,一锅热气腾腾的腊肉蒸萝卜丁简直是暖胃又暖心🌟，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下腊肉蒸萝卜丁的做法吧！
🔥【食材准备】
- 腊肉 200克
- 白萝卜 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 老抽 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成丁，白萝卜去皮切成丁，香葱切成葱花备用。
- 焯水去腥：将白萝卜丁放入开水中焯水约2分钟，去除萝卜的涩味，捞出备用。
- 腌制腊肉：将腊肉丁放入碗中，加入生抽、老抽、盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟。
- 炒制葱姜蒜：锅中加入适量食用油，放入姜末和蒜末炒香。
- 加入腊肉：将腌制好的腊肉丁放入锅中，翻炒至腊肉表面微焦。
- 加入萝卜丁：将焯好水的萝卜丁加入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 蒸制：将炒好的腊肉萝卜丁倒入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
- 出锅：蒸好后撒上葱花，即可出锅享用。
🍽️【小贴士】
- 腊肉选择时要选择肥瘦相间的,这样蒸出来的菜更加鲜美。
- 焯水可以去除萝卜的涩味,使口感更佳。
- 蒸制时间根据腊肉和萝卜的量以及个人口味调整。
一碗热腾腾的腊肉蒸萝卜丁,不仅满足了你的味蕾，还能给你带来满满的幸福感，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🎉🍽️
