芋头蒸带鱼——家常做法🍠🐟
带鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常见菜肴，芋头，软糯可口，富含多种维生素和矿物质，将这两者结合，制成一道芋头蒸带鱼，既保留了带鱼的鲜美，又增添了芋头的软糯，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就为大家分享芋头蒸带鱼的制作方法，快来试试吧！👩🍳
【食材】带鱼1条（约500克）、芋头1个（约300克）、生姜1小块、葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、食用油适量
【步骤】
- 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成段；芋头去皮，切成小块；生姜切片,葱切段。
- 将带鱼段放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片,腌制10分钟。
- 芋头块放入蒸锅中，蒸约10分钟,至芋头变软。
- 将腌制好的带鱼段铺在芋头上,再撒上葱段。
- 锅中加水烧开，放入蒸锅，大火蒸约10分钟,至带鱼熟透。
- 取出蒸好的带鱼和芋头，撒上葱花，淋上少许热油,即可享用。
【小贴士】
- 芋头不宜蒸得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 腌制带鱼时，可以加入一些胡椒粉,增加风味。
- 蒸鱼时，可以在鱼身上划几刀,便于入味。
芋头蒸带鱼，简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！🎉🍽️
