🍤粉丝蒸虾：开边秘籍，美味升级！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——粉丝蒸虾，这道菜不仅味道鲜美，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢动手的厨房小白，下面，就让我来给大家详细介绍一下如何开边让蒸虾更加好吃吧！
🔥开边技巧：
挑选新鲜虾：选择新鲜活虾是关键，新鲜的虾肉质紧实，颜色鲜亮，有弹性。
准备工具：一把锋利的刀和一个勺子，刀要选择边缘平滑的，以免割伤手指。
开边步骤：
- 将虾洗净,沥干水分。
- 用刀背轻轻拍打虾背,使其松弛。
- 从虾的腹部开始,沿着背部切一小道口子，但不要切断。
- 用勺子从切好的口子中取出虾线（虾的肠子）。
- 用刀尖轻轻将虾壳向两侧分开,但不要完全打开，保持一定的弧度。
🍲制作步骤：
准备调料：将蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖和少量芝麻油混合，调制成蒸虾酱料。
蒸虾：
- 将开边后的虾摆放在盘子上,均匀撒上粉丝。
- 将调好的酱料均匀地涂抹在虾和粉丝上。
- 放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟，直到虾肉熟透。
🌟小贴士：
- 虾的蒸制时间不宜过长,以免虾肉变老。
- 虾开后,可以更好地吸收酱料的味道，更加入味。
- 粉丝可以提前用温水泡软,这样蒸出来的粉丝更加柔软。
粉丝蒸虾是一道简单又美味的家常菜,开边技巧能让虾肉更加入味，口感更加鲜美，快来试试这道菜吧，相信一定会成为你餐桌上的新宠！🍤🍽️👍
