🎉 甲鱼湘菜蒸做法大全 🍲
甲鱼,作为一道传统的湘菜，以其独特的口感和丰富的营养而备受喜爱，就为大家带来甲鱼湘菜蒸做法大全，让我们一起感受这道美食的魅力吧！🌟
🌿 准备材料：
- 甲鱼1只（约500克）
- 生姜1小块
- 葱2根
- 香菜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
🍳 制作步骤：
- 甲鱼宰杀后,去掉内脏和头，清洗干净，切成块状。
- 生姜切片,葱切段，香菜切碎备用。
- 将甲鱼块放入盘中,加入料酒、盐、姜片和葱段，腌制10分钟。
- 将腌制好的甲鱼块摆放在蒸盘上,撒上香菜。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸15分钟。
- 蒸好后,取出甲鱼块，撒上香菜，淋上蒸鱼豉油。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，均匀浇在甲鱼块上即可。
🍲 美味提示：
- 甲鱼宰杀后,要彻底清洗干净，去掉血水和杂质。
- 腌制甲鱼时,料酒和盐的比例要适中，以免影响口感。
- 蒸甲鱼时,火候要适中，避免蒸制时间过长，导致肉质变老。
🎉 甲鱼湘菜蒸，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手尝试一下吧！🍲🌟
