酸菜蒸鱼鲈鱼蒸好吃

酸菜蒸鱼，鲈鱼蒸好吃🍲🐟

酸菜蒸鱼，是一道独具特色的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，而鲈鱼蒸制，更是将这道菜的美味发挥到了极致，就让我们一起走进酸菜蒸鱼的制作过程,感受鲈鱼蒸制的美味吧！

🌿 酸菜的选择制作酸菜蒸鱼，首先要挑选优质的酸菜，新鲜的酸菜，色泽鲜亮，口感爽脆，这样才能保证蒸鱼的美味，挑选酸菜时，注意观察其表面是否干净，无虫蛀,无霉变。

🐟 鲈鱼的准备鲈鱼是制作酸菜蒸鱼的最佳选择，肉质细嫩，味道鲜美，购买鲈鱼时，挑选体型匀称、鱼眼清澈、鱼鳞完整的，回家后，将鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去鳃,切成适口的块状。

🌿 调制酸菜将酸菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，去除多余的盐分和酸味，焯水后的酸菜，捞出沥干水分,备用。

🌿 调制蒸鱼调料将适量的生抽、老抽、料酒、白糖、蒜末、姜末、葱段等调料，按照个人口味调配，将这些调料均匀涂抹在鲈鱼块上,腌制10分钟。

🍲 蒸制酸菜蒸鱼将腌制好的鲈鱼块摆放在盘中，将焯好水的酸菜丝均匀铺在鲈鱼块上，将调料汁均匀淋在酸菜和鲈鱼上，撒上一些葱花、香菜等点缀。

🌡️ 控制火候将装有酸菜蒸鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，蒸鱼的时间要根据鱼块的大小和火力进行调整,以确保鱼块熟透而不烂。

🍲 出锅装盘蒸好的酸菜蒸鱼，色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，酸菜爽脆，将蒸好的酸菜蒸鱼盛出，撒上一些葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。

酸菜蒸鱼，鲈鱼蒸好吃🍲🐟，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道酸菜蒸鱼的美味！🌟🌟🌟