🥚🦐海参肉末蒸鸡蛋，营养美味,简单易学！
海参肉末蒸鸡蛋是一道集美味与营养于一身的家常菜，海参富含多种营养成分，具有滋阴补肾、增强免疫力的功效；肉末鲜嫩可口，搭配鸡蛋的滑嫩口感，让人回味无穷，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！👩🍳🍳
【食材】
- 海参 100克
- 猪肉末 150克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 将海参泡发，洗净后切成小块,备用。
- 生姜洗净切片,葱切成葱花。
- 热锅倒油,油热后放入生姜煸炒出香味。
- 加入猪肉末,翻炒均匀至变色。
- 倒入海参块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,炒匀后盛出备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,打散成蛋液。
- 在蒸盘中铺上一层保鲜膜,将炒好的海参肉末铺在保鲜膜上。
- 倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌,使肉末和蛋液混合均匀。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花,淋上少许食用油即可。
【小贴士】
- 海参泡发时间较长,可提前一晚将海参泡发。
- 炒肉末时,加入少许料酒可以去腥增香。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡蛋底部糊掉。
海参肉末蒸鸡蛋是一道简单易学、营养美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快来试试这道美味佳肴吧！🌟🌟🌟
