🍗 蒸凤爪：家常美味，轻松上手的绝妙菜谱 🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道超级美味又简单的家常菜——蒸凤爪！🍗 凤爪，也就是鸡爪，是一种营养价值极高的食材，含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女士来说，是一道不可多得的美容佳肴，下面，就让我来为大家揭晓这道蒸凤爪的秘籍吧！🎉
【食材准备】
- 鸡爪500克
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 葱适量
- 花椒适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
【制作步骤】1️⃣ 鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖2️⃣ 生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段，备用。🌿3️⃣ 热锅冷油，放入花椒炒香，捞出丢弃。🌶️4️⃣ 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段炒香。🌶️5️⃣ 将焯好水的鸡爪放入锅中，加入酱油、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。🍲6️⃣ 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让鸡爪充分吸收调料的味道。🍲7️⃣ 20分钟后，开大火收汁，直到汁液浓稠，鸡爪熟透即可。🔥8️⃣ 将炖好的鸡爪盛出，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，让鸡爪更加入味。🍲
【小贴士】
- 焯水时,可以加入少许料酒，去除鸡爪的腥味。
- 炖煮过程中,不要频繁翻动鸡爪，以免影响口感。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免鸡爪变硬。
🍖 蒸凤爪是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，无论是作为下酒菜，还是家常便饭，都是不错的选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰
祝大家做菜愉快,美食享用！🍴🎉
