吴川蒸年糕的家常做法🍲
在中国的南方,尤其是广东地区，年糕是一种极具特色的传统食品，吴川蒸年糕，作为广东吴川地区的一种家常美食，不仅美味可口，而且寓意吉祥，是春节期间家家户户必备的年货之一，下面，就让我为大家详细介绍一下吴川蒸年糕的家常做法吧！👩🍳
🍚【准备材料】
- 年糕：500克
- 猪肉：200克
- 香菇：5朵
- 胡萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将年糕切成薄片,猪肉切成丝，香菇泡发后切丝，胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切末备用。🍲
- 热锅凉油,将肉丝下锅翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。🍳
- 加入香菇丝和胡萝卜丝,继续翻炒至食材熟透。🍅
- 在锅中加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，使食材上色入味。🍲
- 将炒好的肉丝和蔬菜盛出,放入蒸碗中。🍲
- 将切好的年糕片均匀地铺在炒好的肉丝和蔬菜上。🍚
- 在锅中加入适量的水,将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🍲
- 蒸熟后,取出蒸碗，撒上葱花，淋上少许水淀粉勾芡，即可享用美味的吴川蒸年糕啦！🌿
🍽【小贴士】
- 年糕不宜切得太厚,以免不易蒸熟。
- 肉丝和蔬菜可以根据个人口味选择,丰富多样。
- 蒸制时间根据年糕的厚度和蒸锅火力调整。
吴川蒸年糕不仅是一道美味的家常菜,更是承载着浓厚的家乡情感，在春节期间，和家人一起动手制作这道年糕，不仅能增进亲子关系，还能感受到浓浓的年味，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的吴川蒸年糕！🎉🍲
