🍲 蒸馒头怎么蒸软又好吃 🍲
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，软糯的口感，丰富的营养，让人回味无穷，如何蒸出软糯可口、香气四溢的馒头呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌟 准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：适量
- 食用油：少许
🌟 制作步骤：
- 酵母温水化开,静置5分钟。
- 将面粉倒入盆中，加入化开的酵母水、白砂糖,揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，轻轻按压排气,再次揉至表面光滑。
- 将面团分割成大小均匀的小剂子,搓成馒头形状。
- 在蒸锅中放入足够的清水，大火烧开后，将馒头放入蒸笼，中火蒸15-20分钟。
- 蒸至馒头表面呈金黄色,且熟透即可。
🌟 小贴士：
- 发酵是关键：面团发酵充分，蒸出的馒头才会软糯可口，注意控制发酵时间和温度,避免面团发酵过度或不足。
- 排气：揉面时，要充分排气，使面团内部空气排出,蒸出的馒头才会更加松软。
- 蒸锅预热：蒸馒头前，要先将蒸锅内的水烧开，再放馒头,这样蒸出的馒头更加熟透。
- 食用油：在面团表面刷上一层薄薄的食用油，可以防止馒头表面粘连,同时增加馒头的光泽。
🍲 蒸馒头怎么蒸软又好吃？只需掌握以上几个要点，相信你也能轻松蒸出美味的馒头，快动手试试吧，和家人一起分享这份美味吧！🥰🍲
