🐷猪脚蒸来吃怎么蒸才好吃🍲
猪脚，又称猪蹄，是我国传统的美食之一，猪脚富含胶原蛋白，具有美容养颜、强筋壮骨的功效，如何将猪脚蒸得美味可口呢？下面就来为大家详细介绍一下猪脚蒸的做法。
🍲【准备材料】
- 猪脚2只
- 姜几片
- 葱2根
- 料酒适量
- 食盐适量
- 胡椒粉适量
- 八角2颗
- 花椒适量
- 香叶适量
🍲【制作步骤】
- 将猪脚清洗干净，去掉多余的毛和杂质，然后切成块状，放入清水中浸泡2小时,去除血水和异味。
- 将浸泡好的猪脚捞出，放入沸水中焯水，去除多余的血水和杂质,捞出备用。
- 锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、食盐、胡椒粉、八角、花椒和香叶，大火烧开后转小火煮10分钟,制成调味汤。
- 将焯水后的猪脚放入蒸锅中，倒入调味汤，盖上锅盖,大火蒸1小时。
- 1小时后，打开锅盖，撒上适量的葱花，继续蒸10分钟,使猪脚更加入味。
- 将蒸好的猪脚取出，放入盘中,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 蒸猪脚时，加入适量的料酒和姜片，可以去除猪脚的腥味,使口感更加鲜美。
- 猪脚焯水时，可以加入适量的食盐,有助于去除血水和杂质。
- 蒸猪脚时，要控制好火候，避免蒸制时间过长,导致猪脚过于软烂。
🐷猪脚蒸来吃，既美味又营养，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的猪脚佳肴！🍲🍲🍲
