东北大黑锅蒸米饭,是一道极具地方特色的美食，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的东北大黑锅蒸米饭的做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 大米：500克
- 五花肉：200克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 青豆：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
【制作步骤】：
- 将大米洗净,用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。🍚
- 五花肉切成薄片,土豆和胡萝卜切成小块，葱切段，姜蒜切片备用。🍖
- 热锅凉油,放入五花肉片，煸炒至肉片变色，出油。🍳
- 加入葱姜蒜和花椒粉,炒出香味。🌶️
- 放入土豆块和胡萝卜块,翻炒均匀。🥕
- 倒入适量酱油,翻炒均匀，使食材上色。🍃
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。🍲
- 将浸泡好的大米放入锅中,搅拌均匀，盖上锅盖，转小火蒸煮20分钟。🍚
- 蒸煮过程中,可以加入青豆，增加口感。🥦
- 时间到,打开锅盖，撒上葱花，淋上香油，即可享用美味的东北大黑锅蒸米饭啦！🌿
【小贴士】：
- 肉片可以用料酒、生抽、胡椒粉腌制一下，使肉质更加鲜美。🍲
- 蒸米饭时,可以加入一些玉米粒，增加口感和营养。🌽
- 蒸煮过程中,注意观察锅内的水分，避免干锅。🔥
东北大黑锅蒸米饭,简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴，赶快动手试试吧！🎉
