🎉 蒸纸杯开花蛋糕，轻松制作甜蜜惊喜 🍰
在这个快节奏的生活中,偶尔为自己或家人准备一份甜蜜的惊喜，无疑是一种美好的享受，就让我来为大家分享一款简单又美味的蒸纸杯开花蛋糕的做法，让你轻松在家就能享受到蛋糕的芬芳与美味！🌸
🎀材料准备：
- 低筋面粉 100g
- 糖粉 50g
- 蛋黄 3个
- 蛋白 3个
- 牛奶 30ml
- 植物油 30ml
- 柠檬汁几滴（可选）
- 红糖适量（用于蒸蛋糕）
🎀制作步骤：
蛋黄分离：将蛋黄和蛋白分开，分别放入两个无水无油的碗中，蛋黄中加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀至发白。
打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至干性发泡，即提起打蛋器蛋白能形成直立的尖角。
混合面糊：将牛奶和植物油混合均匀，倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将剩余的蛋白糊倒入，继续翻拌至面糊细腻无颗粒。
倒入纸杯：将面糊倒入事先准备好的纸杯中，约8分满即可。
蒸制蛋糕：在锅中加入适量的水，水开后将纸杯蛋糕放入蒸架上，用中小火蒸约15-20分钟，具体时间根据蛋糕大小和厚度调整。
撒红糖：在蛋糕快蒸熟时，将红糖撒在蛋糕表面，继续蒸制，让红糖融化在蛋糕中，增加风味。
出锅冷却：蛋糕蒸熟后，关火，待蛋糕稍微冷却后取出，放入冰箱冷藏至完全冷却。
🎀小贴士：
- 蛋糕面糊不宜过度搅拌,以免消泡。
- 蛋糕蒸制过程中,注意控制火候，避免蛋糕过度膨胀或塌陷。
- 红糖可以根据个人口味适量添加。
🎉 一份美味的蒸纸杯开花蛋糕就完成了！看着它从纸杯中“开花”般绽放，是不是很有成就感呢？快动手试试吧，为你的生活增添一份甜蜜吧！🍰🌟
