🌿 蒸菠菜茄子的家常做法，美味又健康！
菠菜和茄子都是我们餐桌上常见的蔬菜,它们不仅营养丰富，而且烹饪起来简单快捷，就为大家分享一道蒸菠菜茄子的家常做法，让你轻松享受到健康美味的蔬菜佳肴！🍽️
🔥【食材准备】
- 菠菜：适量
- 茄子：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香菜：适量（可选）
🌿【步骤一：菠菜处理】
- 将菠菜洗净,去掉根部和老叶，切成段备用。
- 在锅中加入适量的水,水开后放入菠菜焯水，大约1-2分钟即可捞出，放入冷水中浸泡，防止变色。
🍆【步骤二：茄子处理】
- 茄子洗净,切成条状，放入碗中。
- 加入适量的盐,腌制10分钟左右，让茄子出水，便于蒸煮。
🍲【步骤三：蒸制】
- 取一个蒸锅,将腌制好的茄子放入蒸盘上。
- 将焯好水的菠菜铺在茄子上面。
- 水开后,将蒸盘放入蒸锅中，蒸制大约5-8分钟，具体时间根据茄子的大小和厚度调整。
🌶【步骤四：调味】
- 蒸好的菠菜茄子取出,放入盘中。
- 取一个小碗,加入蒜末、酱油和适量的食用油，搅拌均匀成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在蒸好的菠菜茄子上。
- 可根据个人口味,撒上适量的香菜增香。
🍽️【小贴士】
- 菠菜焯水的时间不宜过长,以免营养流失。
- 茄子腌制时,出水可以去除一些苦味，让茄子更加鲜嫩。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
一道美味的蒸菠菜茄子就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，而且制作简单，是家常菜中的佳品，快来试试吧，让你的餐桌也多一份绿色与健康！🌱🥢
