🍲 甲鱼蒸板栗做法窍门,美味营养两不误！
甲鱼蒸板栗是一道色香味俱佳的传统美食，营养丰富，口感鲜美，下面为大家分享甲鱼蒸板栗的做法窍门,让你轻松做出美味佳肴！
🍲 【食材准备】甲鱼1只（约500克）、板栗200克、生姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量。
🍲 【做法步骤】
- 将甲鱼宰杀后，去内脏、甲壳，清洗干净,切成块状。
- 板栗去壳,切成两半。
- 生姜切片备用。
- 将甲鱼块和板栗放入蒸盘中，加入姜片、料酒、生抽、盐、胡椒粉,拌匀。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘,大火蒸约30分钟。
- 蒸至甲鱼熟透，板栗软糯,即可出锅。
🍲 【做法窍门】
- 甲鱼宰杀时，一定要清洗干净,否则会影响口感和营养。
- 蒸甲鱼时，加入姜片可以去腥增香,使菜品更加美味。
- 蒸制时间不宜过长，以免甲鱼和板栗过于软烂,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量添加,以保持菜肴的原汁原味。
🍲 【营养价值】甲鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补肾、养血安神等功效，板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素等，具有补脾健胃、益肾壮骨等作用，两者搭配蒸制，营养互补,美味可口。
🍲 【温馨提示】
- 甲鱼属于寒性食材,脾胃虚寒者不宜多吃。
- 蒸制过程中，注意火候,避免烧焦。
快来试试这道甲鱼蒸板栗吧！相信你一定会爱上这道美味佳肴！🥳🍲
