用水蒸枣糕家常做法🍇🥣
🌟 引言 🌟
水蒸枣糕,又称蒸枣糕，是一款传统中式糕点，以其软糯香甜、营养丰富而深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这款美味佳肴的家常做法，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜🎉。
🍂 材料 🍂
- 红枣：200克
- 中筋面粉：200克
- 糖：100克
- 酵母：5克
- 清水：适量
🌟 步骤 🌟
红枣处理：将红枣洗净，去核，备用。
和面：将中筋面粉放入盆中，加入酵母和糖，搅拌均匀，逐渐加入清水，揉成光滑的面团。
发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大，大约需要1-2小时。
红枣处理：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分成若干小剂子。
包枣：将每个小剂子擀成圆饼状，放入一颗红枣，然后将面饼包裹住红枣，捏紧封口。
蒸制：将包好的枣糕摆放在蒸笼中，注意留出一定的间隔，大火将水烧开，转小火蒸15-20分钟，直到枣糕熟透。
出锅：蒸好的枣糕取出，稍微晾凉后即可食用。
🍴 小贴士 🍴
- 发酵过程中,温度不宜过高，以免酵母被杀死，影响发酵效果。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免枣糕表面开裂。
- 如果喜欢口感更软糯,可以适当增加红枣的用量。
🎉 🎉
水蒸枣糕的制作过程简单易学,不仅美味可口，而且营养丰富，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这款甜蜜的糕点！🥳🍇🥣
