🍆🌶️蒸茄子和虎皮椒,家常美食轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享两种简单美味的家常菜——蒸茄子和虎皮椒，这两种菜品都是用茄子作为主要食材，做法简单，营养丰富，快来跟我一起动手试试吧！👩🍳
我们来了解一下蒸茄子的做法：
🍆【材料】：茄子2个、大蒜2瓣、生抽1汤匙、香醋1汤匙、盐适量、白糖少许、水淀粉适量。
🍆【步骤】：
- 茄子洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余的水分。
- 大蒜切末,备用。
- 锅中倒入适量油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入生抽、香醋、盐、白糖调味,炒匀。
- 倒入水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠。
- 将茄子片放入锅中，翻炒均匀,使茄子片均匀裹上调料。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
我们来学习虎皮椒的做法：
🌶️【材料】：茄子2个、青椒1个、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、白糖少许、水淀粉适量。
🌶️【步骤】：
- 茄子、青椒洗净,切成条状。
- 锅中倒入适量油，油热后放入茄子条，炸至表面金黄,捞出沥油。
- 锅中留少许油，放入青椒条，炒至断生,捞出沥油。
- 锅中倒入适量油，油热后放入生抽、老抽、盐、白糖调味,炒匀。
- 倒入茄子和青椒条，翻炒均匀,使食材均匀裹上调料。
- 加入水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
这两道菜品都是用茄子作为主要食材，简单易学，营养丰富，蒸茄子口感鲜嫩，虎皮椒则外焦里嫩，味道鲜美，快动手试试吧，相信你一定会爱上它们的！🌟
希望大家在享受美食的同时，也能感受到生活的美好，祝大家用餐愉快！🍽️🥳
