🍽️广式蒸香芋蒸排骨，美味又健康，快来学学吧！🥢
广式蒸香芋蒸排骨,是一道色香味俱全的传统粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍠食材准备：
- 排骨：500克
- 香芋：1个（约500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蚝油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲制作步骤：
- 排骨洗净,焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 香芋去皮,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。🥢
- 葱、姜、蒜切末备用。🌿
- 热锅凉油,将葱、姜、蒜末放入锅中炒香。🍳
- 加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，炒匀。🍲
- 将焯水后的排骨和香芋块放入锅中,翻炒均匀。🍲
- 加盖,转小火炖煮20分钟。🍲
- 开盖,撒上葱花，再炖煮5分钟。🌿
- 将炖好的排骨和香芋块放入蒸锅中,大火蒸10分钟。🍲
- 蒸好后,取出即可享用。🍽️
🌟小贴士：
- 排骨焯水可以去除血沫,使排骨更加鲜嫩。
- 香芋块焯水可以去除苦涩味,使口感更佳。
- 蒸制过程中,要控制好火候，以免烧焦。
广式蒸香芋蒸排骨,色香味俱全，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧！🎉
