家常蒸年糕好吃的做法🍚
年糕,作为一种传统的中国小吃，深受人们的喜爱，尤其是在春节这样的重要节日里，蒸年糕更是不可或缺的美食，就让我来为大家分享一款家常蒸年糕的做法，简单易学，保证让你一试难忘！🎉
🍜【材料准备】
- 年糕片 500克
- 猪里脊肉 150克
- 香菇 3朵
- 青红椒 各1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍜【制作步骤】
准备食材：将年糕片放入开水中焯水，捞出备用，里脊肉切成薄片，香菇泡发后切丝，青红椒切丝，葱切段，姜切片。
腌制肉片：将里脊肉片放入碗中，加入酱油、蚝油、糖、盐，拌匀后腌制10分钟。
蒸年糕：将年糕片摆放在蒸盘上，将腌制好的肉片铺在年糕片上，再撒上香菇丝和青红椒丝。
调味汁：锅中加入少量水，放入葱段和姜片，煮开后撇去浮沫，加入酱油、蚝油、糖和盐，煮成调味汁。
蒸制：将调好的调味汁均匀地淋在年糕和肉片上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可出锅。
🍜【小贴士】
- 年糕焯水可以去除多余的淀粉,让年糕更加软糯。
- 肉片要腌制到位,这样蒸出来的年糕才会更加鲜美。
- 蒸制时间不宜过长,以免年糕过于软烂。
家常蒸年糕,简单几步，美味即成，不仅适合节日聚餐，也是家常便饭中的佳品，快来试试吧，相信你一定会爱上这款美味的家常蒸年糕！🍲🥰
