毛豆瘦肉蒸鸡蛋,一道简单又营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的毛豆瘦肉蒸鸡蛋🍳。
准备以下食材：
- 鸡蛋 3个
- 毛豆 适量
- 瘦肉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香葱 适量
【制作步骤】：
准备食材：将毛豆洗净，瘦肉切成薄片，香葱切成葱花备用。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，形成细腻的蛋液。
蒸锅预热：在蒸锅中加入适量的水，预热至水开。
摆盘：在蒸盘上先铺上一层毛豆，然后将瘦肉片均匀地铺在毛豆上。
倒入蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入蒸盘中，让蛋液均匀地覆盖在毛豆和瘦肉上。
撒上葱花：在蛋液中撒上适量的葱花，增加风味。
蒸制：将蒸盘放入预热的蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到鸡蛋凝固。
出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上少许食用油，让鸡蛋更加鲜嫩。
【小贴士】：
- 瘦肉切片时,可以加入少许料酒和生抽，腌制10分钟，这样肉片会更加嫩滑。
- 蒸鸡蛋时,注意火候，不宜太大，以免鸡蛋表面开裂。
- 毛豆的量可以根据个人口味调整,喜欢毛豆的可以多放一些。
毛豆瘦肉蒸鸡蛋,色泽鲜艳，口感鲜美，是一道老少皆宜的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道简单又美味的菜肴！🌟🍲
