茄子加肉馅蒸的做法窍门🍆🥩
茄子加肉馅蒸是一道色香味俱全的家常菜,不仅美味可口，而且制作起来简单快捷，下面就来分享一些制作茄子加肉馅蒸的窍门，让你的菜肴更加美味！
🌟【准备食材】
- 茄子：2个
- 猪肉馅：300克
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成厚片，用刀背轻轻拍松，这样茄子更容易入味。
- 肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调味料。
- 青椒切丁：青椒洗净，切成小丁，备用。
- 茄子夹肉馅：将调好味的肉馅夹在茄片中，注意不要夹太多，以免影响蒸煮。
- 蒜蓉青椒铺底：在蒸盘上先铺上一层蒜蓉青椒，这样蒸出来的茄子会更加香。
- 茄子夹肉馅摆盘：将夹好肉馅的茄子片摆放在蒸盘上，注意要留出一定的间隔。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到茄子熟透。
- 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。
🌟【制作窍门】
- 茄子选材：选择新鲜的茄子，茄子表皮光滑，颜色鲜艳，这样的茄子口感更好。
- 拍松茄子：在夹肉馅之前，用刀背轻轻拍松茄子，这样肉馅更容易入味。
- 调味料适量：调味料不宜过多，以免影响茄子的原味。
- 蒸制时间：根据茄子的大小和厚度调整蒸制时间，确保茄子熟透。
- 蒜蓉青椒：蒜蓉青椒不仅可以增加菜肴的香气，还能提亮色泽。
茄子加肉馅蒸是一道简单又美味的家常菜,学会了这些窍门，相信你也能做出色香味俱全的茄子加肉馅蒸！快来试试吧！🍲🌿
