在家蒸芙蓉蛋怎么蒸的好吃🍳
芙蓉蛋，又称蒸蛋羹，是一道简单易做、营养丰富的家常菜，在家蒸芙蓉蛋，不仅能满足味蕾，还能锻炼厨艺，在家蒸芙蓉蛋怎么蒸的好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
🌟选材：
- 鸡蛋：选择新鲜鸡蛋，蛋黄与蛋白的比例为1:1,这样蒸出的芙蓉蛋口感更佳。
- 水和盐：清水要过滤干净，避免杂质影响口感；盐适量,不宜过多。
🌟步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散,搅拌均匀。
- 将清水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，使鸡蛋液与清水充分融合，注意：水与鸡蛋液的比例为1:1,这样蒸出的芙蓉蛋口感更细腻。
- 用过滤网过滤一次，去除杂质,使芙蓉蛋更加光滑。
- 将鸡蛋液倒入蒸盘中,用勺子轻轻刮去表面泡沫。
- 开大火，将水煮沸后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约10分钟，期间注意观察,防止蒸干。
- 蒸至芙蓉蛋表面呈现半透明状，用筷子轻轻插入，如果取出时没有水滴,说明已经蒸好。
🌟小贴士：
- 蒸芙蓉蛋时，火候不宜过大,以免蒸干或蒸糊。
- 蒸盘要选择不粘锅,便于取出芙蓉蛋。
- 蒸好的芙蓉蛋，可以加入适量的酱油、香油、葱花等调料,增加口感。
在家蒸芙蓉蛋，不仅简单易学，而且美味可口，快动手试试吧，让你的家人品尝到这道美味的家常菜！🎉🍳
