🌿 茼蒿蒸菜咋蒸才好吃 🍽️
茼蒿，这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且烹饪方法多样，蒸茼蒿是一道简单又美味的家常菜，如何蒸出一道既营养又美味的茼蒿蒸菜呢？下面就来为大家详细讲解一下。
选择新鲜的茼蒿是关键，新鲜的茼蒿叶子翠绿，茎杆粗壮，闻起来有一股清新的气味，挑选时，要避免叶子发黄、茎杆干枯的茼蒿。
准备材料：
- 新鲜茼蒿适量
- 食用油少许
- 盐适量
- 蒸鱼豉油少许（可选）
步骤如下：
清洗：将茼蒿洗净，去掉老叶和杂质，然后用清水浸泡一会儿,以确保去除农药残留。
焯水：锅中加水烧开，加入少许盐，将茼蒿放入沸水中焯水约1分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡,这样可以保持其翠绿的颜色。
沥干：将焯水后的茼蒿沥干水分,用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分。
摆盘：将沥干水分的茼蒿均匀地铺在盘子上,确保每片叶子都能受热均匀。
调味：在茼蒿上撒上适量的盐和少许食用油,这样可以让茼蒿更加鲜嫩。
蒸制：将摆好盘的茼蒿放入蒸锅中，大火蒸约3-5分钟,具体时间根据茼蒿的量和个人口味调整。
出锅：蒸好后，撒上少许蒸鱼豉油提鲜（可选）,即可出锅。
小贴士：
- 茼蒿焯水的时间不宜过长,以免失去营养和口感。
- 蒸制时，火力不宜过大，以免茼蒿过度蒸煮,变得过于软烂。
🌿 茼蒿蒸菜不仅简单易做，而且保留了蔬菜的原汁原味，是一道非常健康的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌也多一份清新与营养！🍽️🥦🌿
