🍖 蒸排骨北方做法大全 🍖
在北方，蒸排骨是一道深受欢迎的家常菜，它色泽诱人，肉质鲜嫩，营养丰富，下面为大家详细介绍蒸排骨的北方做法大全,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍖 准备食材：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍖 制作步骤：
- 排骨洗净，放入锅中焯水，去除血沫和杂质,捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱洗净,切成末。
- 锅中倒入适量食用油，放入花椒、八角炒香,捞出丢弃。
- 将焯好水的排骨放入炒锅中，加入生姜、大蒜、葱末,翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、白糖，翻炒均匀,使排骨充分吸收调料的味道。
- 将炒好的排骨倒入碗中，加入适量热水,没过排骨即可。
- 盖上锅盖,大火烧开后转小火蒸约30分钟。
- 蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀,即可享用。
🍖 小贴士：
- 排骨焯水时，可在水中加入少许料酒,去腥增香。
- 蒸排骨时，水量不宜过多,以免影响口感。
- 蒸排骨的火候要掌握好，火太大容易将排骨蒸烂,火太小则不入味。
🍖 蒸排骨是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，按照以上做法，相信你也能轻松做出美味的蒸排骨，快来试试吧！🎉🎉🎉
