🍗红烧蒸鸡块，美味佳肴的制作方法！
红烧蒸鸡块是一道色香味俱佳的传统美食,深受广大食客的喜爱，如何制作出最好吃的红烧蒸鸡块呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍳【准备食材】
- 鸡肉500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 花椒适量
- 水适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡肉洗净,切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 锅中放入适量油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入鸡肉块,翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、料酒、糖、八角、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 待鸡肉炖至软烂,汤汁浓稠时，关火。
- 将炖好的鸡肉块捞出,放入盘中。
- 将锅中剩余的汤汁加热至沸腾,浇在鸡肉块上。
- 将鸡肉块放入蒸锅中,大火蒸5分钟即可。
🍳【小贴士】
- 鸡肉焯水时,加入少许料酒可以去腥增香。
- 红烧蒸鸡块中的调料可以根据个人口味适量增减。
- 炖煮鸡肉时,注意火候，以免鸡肉过于柴硬。
- 蒸鸡肉时,注意控制时间，以免鸡肉过于烂糊。
通过以上步骤,一道美味可口的红烧蒸鸡块就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱佳的佳肴！🎉🍲
