🍲 蒸排骨香菇家常做法，让你在家也能享受到美味佳肴！
🍲 一、食材准备
- 排骨：500克
- 香菇：10朵
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
🍲 二、制作步骤
- 排骨洗净,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 香菇洗净,去掉根部，切成两半。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 将焯好水的排骨放入碗中,加入酱油、料酒、白糖、盐，拌匀腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的排骨和香菇，大火蒸15分钟。
- 蒸至排骨熟透,撒上生姜片和蒜片，继续蒸5分钟。
- 关火,将蒸好的排骨和香菇捞出，沥干水分。
- 锅中加油烧热,将蒸好的排骨和香菇放入锅中翻炒，使排骨表面裹上油光。
- 出锅装盘,即可享用美味的蒸排骨香菇。
🍲 三、小贴士
- 排骨焯水时,水要开后再放入排骨，以免肉质变硬。
- 腌制排骨时,加入料酒可以去除腥味，使排骨更加鲜美。
- 蒸排骨时,火不宜太大，以免蒸煮时间过短，排骨不熟。
- 翻炒排骨和香菇时,注意火候，以免炒糊。
🍲 四、美味分享
蒸排骨香菇是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家轻松享受到美味佳肴，快来试试吧！🍲🍲🍲
