蒸咸肉家常做法南京

🍖南京蒸咸肉家常做法，美味又简单！

🌟导语：南京，这座历史悠久的文化名城，不仅有着丰富的历史底蕴，还有着独特的美食文化，蒸咸肉便是南京的一道传统名菜，就让我们一起学习一下这道美味又简单的家常做法吧！🍲

🔍食材：

1. 咸肉：500克
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 香油：适量
7. 料酒：适量
8. 白糖：适量
9. 花椒：适量
10. 八角：适量

🍲制作步骤：

1. 将咸肉洗净,切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖

2. 将葱、姜、蒜分别切成末，备用。🧄

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。🌶️

4. 加入适量的酱油、料酒、白糖、花椒、八角等调料，炒匀。🍲

5. 将焯水后的咸肉放入炒锅中,翻炒均匀，让咸肉充分吸收调料的味道。🍖

6. 转移到蒸锅中,加入适量的水，大火蒸约30分钟。🍲

7. 待咸肉熟透后,取出，撒上适量的香油，即可享用。🍽️

🎉小贴士：

1. 焯水时,可以在水中加入一些料酒和姜片，去腥效果更好。🍻

2. 蒸咸肉时,火候不宜太大，以免肉质变硬。🔥

3. 咸肉的厚度和大小可根据个人喜好调整。🍖

4. 蒸好的咸肉可以搭配米饭、馒头等主食，味道更佳。🍚

🌟南京蒸咸肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家中为家人和朋友带来美味的享受，快来试试吧！🎉🍖🍲