温州蒸鸡蛋肉末——家常美食的精致演绎 🍳
温州，这座位于中国东南沿海的城市，以其独特的地理环境和丰富的食材，孕育出了许多美味佳肴，温州蒸鸡蛋肉末便是当地一道颇具特色的传统美食，就让我们一起走进这道菜的制作过程，感受一下它的魅力吧！🌟
食材准备 🍽️
- 鸡蛋：3个
- 猪肉末：200克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香菇：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤 🌱
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，将猪肉末放入另一个碗中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀,香菇洗净切丝备用。
蒸制鸡蛋：在蒸锅中加入适量的水，将调好的鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
炒肉末：在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香,再加入肉末翻炒均匀。
加入香菇：将炒好的肉末和香菇丝放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
蒸制：将炒好的肉末和香菇丝铺在蒸好的鸡蛋上，再次放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
出锅：蒸好后，取出鸡蛋肉末,撒上葱花即可享用。
小贴士 📝
- 肉末要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 蒸鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋表面裂开。
- 蒸好的鸡蛋肉末色泽金黄，口感鲜嫩,是一道非常健康的家常菜。
温州蒸鸡蛋肉末，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的温州特色佳肴！🎉
