🌶️蒸茄子辣椒捣烂做法，美味家常菜轻松上桌！
茄子辣椒是一道非常受欢迎的家常菜,其做法简单，味道鲜美，下面就来为大家详细介绍蒸茄子辣椒捣烂的做法，让你轻松在家享受美味佳肴！🍽️
【材料准备】
- 茄子 2根
- 辣椒 3个
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
【制作步骤】
1️⃣茄子洗净切块：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片状，辣椒洗净，去籽，切成小段。
2️⃣茄子蒸制：将切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至茄子熟软。
3️⃣辣椒捣烂：在蒸茄子的时候，将辣椒和蒜末一起放入碗中，用擀面杖或勺子捣成泥状。
4️⃣调味拌匀：待茄子蒸好后，取出晾凉，将捣烂的辣椒蒜末放入茄片中，加入酱油、食用油、盐和鸡精或味精，拌匀即可。
5️⃣装盘上桌：将拌匀的茄子辣椒装盘，即可上桌享用。
【小贴士】
- 茄子蒸的时间不宜过长,以免过于烂软，影响口感。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜辣的可适当增加辣椒量。
- 如有剩余,可冷藏保存，食用时重新拌匀即可。
这道蒸茄子辣椒捣烂简单易学,不仅营养丰富，而且色香味俱佳，快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味的家常菜！🥰🍽️
