🍲 土豆蒸排骨做法窍门，让你轻松变大厨！
土豆蒸排骨,一道色香味俱全的家常菜，深受大众喜爱，下面，就让我来为大家分享一些制作土豆蒸排骨的窍门，让你轻松变大厨！👩🍳
🔥 窍门一：选材
- 排骨：选择新鲜、肥瘦相间的排骨，这样蒸出来的排骨更加鲜嫩可口。
- 土豆：选择表皮光滑、无病虫害的土豆，这样蒸出来的土豆更加香甜。
🍽️ 窍门二：处理排骨
- 将排骨洗净,放入锅中焯水，去除血水和杂质。
- 焯水后的排骨捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
🍽️ 窍门三：腌制排骨
- 将排骨放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、盐、糖等调料。
- 搅拌均匀,腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
🍽️ 窍门四：蒸制土豆
- 将土豆去皮,切成块状，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后的土豆取出,放入碗中备用。
🍽️ 窍门五：蒸制排骨
- 将腌制好的排骨铺在土豆块上。
- 将蒸锅中的水烧开,放入装有排骨和土豆的蒸盘，大火蒸30分钟。
🍽️ 窍门六：出锅
- 蒸好的排骨和土豆取出,撒上葱花、香菜等点缀。
- 可以根据个人口味,加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料。
🍲 窍门七：小贴士
- 蒸制过程中,注意火候，避免排骨和土豆烧焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,以达到最佳口感。
通过以上窍门,相信你已经掌握了制作土豆蒸排骨的技巧，快来试试吧，让你的家人朋友大饱口福！🥰
