糯米蒸糕点做法大全

糯米蒸糕点做法大全🍵

糯米蒸糕，又称糯米糕、年糕，是我国传统的糕点之一，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱，就为大家带来糯米蒸糕点做法大全，让你在家轻松制作出美味的糯米糕🎉！

基础材料

• 糯米：500克
• 红糖：适量
• 芝麻：适量
• 植物油：适量

做法步骤

糯米浸泡

将糯米用清水浸泡4-6小时,让糯米充分吸水变软。

糯米蒸煮

将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火蒸煮约30分钟,直到糯米熟透。

拌糯米

将蒸好的糯米盛出，加入适量的红糖和植物油，用筷子充分搅拌均匀，直到糯米黏稠,糖分融化。

模具准备

将模具刷上一层薄薄的植物油,以防糯米糕粘模具。

模压糯米糕

将拌好的糯米放入模具中，用勺子压平,撒上适量的芝麻。

蒸制

将模具放入蒸锅中，大火蒸煮约20分钟,直到糯米糕熟透。

取出与切块

将蒸好的糯米糕从模具中取出，待稍微冷却后,切成小块。

变化口味

• 红豆沙糯米糕：在拌糯米时，加入红豆沙,增加口感层次。
• 花生糯米糕：在拌糯米时，加入炒熟的花生碎,增加香脆口感。
• 水果糯米糕：在拌糯米时，加入新鲜水果粒，如葡萄干、蔓越莓等,增加酸甜风味。

小贴士

• 糯米蒸煮时间根据糯米品种和浸泡时间有所不同,可根据实际情况调整。
• 拌糯米时，注意不要过度搅拌,以免糯米过于黏稠。
• 蒸制时，保持蒸锅水开,避免糯米糕不熟或蒸不透。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的糯米蒸糕啦！快快动手尝试吧，相信你一定会做出令人满意的糯米糕点🍲！