怎么蒸大米馒头好吃

怎么蒸大米馒头好吃🍚

大米馒头是中国传统的面食之一,口感软糯，营养丰富，就让我来给大家分享一下怎么蒸大米馒头，让你在家也能做出美味的大米馒头！🎉

🌟准备材料：

1. 大米：500克
2. 温水：适量
3. 酵母：5克
4. 白糖：适量
5. 玉米面：适量（可根据个人口味调整）

🌟制作步骤：

1. 将大米洗净,浸泡2小时，然后放入搅拌机中，加入适量温水，搅拌成米浆。🍚

2. 将搅拌好的米浆倒入锅中,加入酵母和白糖，用中小火加热，边加热边搅拌，直到米浆变得浓稠。🍚

3. 将浓稠的米浆倒入盆中,盖上保鲜膜，发酵至体积膨胀2倍左右，大约需要1-2小时。🍚

4. 发酵好的米浆加入适量的玉米面,搅拌均匀，揉成面团。🍚

5. 将面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子。🍚

6. 将小剂子搓成馒头形状,放入蒸锅中，醒发15分钟。🍚

7. 开大火,将水烧开后，转小火蒸15分钟，关火后，再焖3分钟，即可出锅。🍚

🌟小贴士：

1. 发酵时间要根据气温来调整,夏天发酵时间短，冬天发酵时间长。🍚

2. 蒸馒头时,水开后转小火，保持锅内水沸腾，以免馒头塌陷。🍚

3. 馒头出锅后,不要立即打开锅盖，以免馒头回缩。🍚

4. 玉米面可以增加馒头的口感,如果不喜欢，可以不加。🍚

按照以上步骤,相信你也能蒸出美味的大米馒头！快来试试吧！🎉🍚