米粉蒸虾是一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，米粉蒸虾怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟选材：选用新鲜的活虾和优质的米粉是关键，活虾要选择大小均匀、虾身硬朗的，这样蒸出来的虾口感更好，米粉则要选择无添加、无香精的,这样才能保证米粉的原香。
🌟准备：将活虾清洗干净，去掉虾线，备用，将米粉用温水泡软,备用。
🌟调味：取一个碗，放入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末，搅拌均匀,制成调味汁。
🌟蒸制：将泡软的米粉平铺在蒸盘上，然后将处理好的虾放在米粉上，用调味汁均匀地涂抹在虾身上，撒上适量的葱花、香菜,增加风味。
🌟蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸至虾肉变红、米粉熟透即可。
🌟出锅：将蒸好的米粉蒸虾取出，撒上少许香菜,即可上桌享用。
🎉小贴士：
虾要新鲜,否则蒸出来的虾口感不佳。
米粉要泡软,否则蒸出来的米粉会夹生。
调味汁要适量,过多会掩盖虾的原味。
蒸制时间不宜过长,以免虾肉变老。
可以根据个人口味，适量添加辣椒、花椒等调料。
米粉蒸虾是一道简单易学的美食，只要掌握好以上技巧，相信你也能蒸出美味的米粉蒸虾，快快动手试试吧！🍤🍲🍲
