🍄平菇蒸扣肉，美味又营养的家常菜！
🍃导语：扣肉是中国传统的一道经典菜肴，而平菇作为一种常见的食用菌，营养丰富，口感鲜美，平菇能蒸扣肉吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍖一、平菇蒸扣肉，可行吗？
答案是肯定的！平菇蒸扣肉不仅可行，而且还能为这道传统菜肴增添新的风味，平菇的鲜美与扣肉的香浓相结合，让人回味无穷。
🍳二、平菇蒸扣肉的做法
【材料】
- 平菇 200克
- 五花肉 300克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
【步骤】
- 将五花肉洗净,切成薄片；平菇洗净，撕成小块。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 锅中放入适量水,加入料酒、姜片，将五花肉焯水去腥，捞出备用。
- 锅中放油,将焯好水的五花肉煎至两面微黄，捞出备用。
- 另起锅,放入葱段、姜片爆香，加入生抽、老抽调色。
- 将煎好的五花肉放入锅中,翻炒均匀，使肉色更加红亮。
- 加入平菇,翻炒均匀，让平菇充分吸收调味料的香气。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 将炒好的五花肉和平菇放入蒸锅中,蒸制约20分钟，至肉熟透，平菇入味。
- 出锅前撒上葱花点缀,即可享用美味的平菇蒸扣肉。
🍲三、小贴士
- 肉片切得越薄,口感越佳。
- 蒸制时间根据平菇的大小和肉片的厚度调整。
- 蒸扣肉时,可以适量加入一些糖，以提鲜增香。
🌟平菇蒸扣肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，赶快动手试试吧，让家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴！🍲🍄🍖
