芋头和排骨如何蒸好吃🍲🍖
芋头和排骨是两道非常受欢迎的菜肴，搭配在一起蒸制，既保留了食材的原汁原味，又营养美味，下面就来为大家分享芋头和排骨如何蒸好吃的秘诀🌟。
准备食材：芋头2个、排骨500克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、油适量。
排骨处理：将排骨清洗干净，切成块状，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐，搅拌均匀,腌制20分钟。
芋头处理：芋头去皮，切成块状，用清水冲洗干净,沥干水分。
生姜、大葱切末备用。
锅中加水烧开，放入腌制好的排骨，焯水去血沫,捞出备用。
取一个蒸盘，将芋头块摆放在蒸盘底部,再将焯水后的排骨放在芋头上。
在排骨上撒上生姜末、大葱末,淋上适量的油。
开大火，将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘,大火蒸30分钟。
蒸至芋头熟透，排骨软烂,即可关火。
取出蒸好的芋头和排骨，撒上葱花点缀，即可享用美味佳肴🍲。
注意事项：
芋头在蒸制过程中容易变黑，可以提前将芋头块焯水,去除多余的淀粉。
排骨腌制时,可根据个人口味调整调料。
蒸制时间根据芋头和排骨的大小调整,确保熟透。
芋头和排骨蒸制时，可以加入适量的清水,防止干锅。
通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味可口的芋头和排骨，快来试试吧！🎉🎉
