豆腐鸡蛋蒸香椿——春季养生佳肴
春天,万物复苏，正是养生保健的好时节，就为大家介绍一道春季养生佳肴——豆腐鸡蛋蒸香椿，这道菜色香味俱佳，营养丰富，简单易做，非常适合忙碌的上班族和追求健康的朋友们。
🌱【食材准备】
- 老豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 香椿适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 首先将豆腐切成薄片,放入盘中备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀，形成鸡蛋液。
- 香椿洗净,切成小段。
- 将切好的香椿均匀地撒在豆腐上。
- 将鸡蛋液均匀地倒在豆腐和香椿上。
- 撒上适量的盐和鸡精。
- 锅中加水烧开,将装有豆腐、鸡蛋和香椿的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
- 蒸至鸡蛋液凝固,豆腐熟透即可。
🍲【小贴士】
- 豆腐要选择老豆腐,这样口感更加细腻。
- 香椿要新鲜,最好选择春季的香椿。
- 蒸的时间不宜过长,以免豆腐和鸡蛋过于熟烂。
🌿【营养分析】豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、磷等多种营养成分，具有补中益气、清热解毒的功效，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有滋阴养血、健脑益智的作用，香椿具有清热解毒、消炎杀菌、抗氧化等功效，这道豆腐鸡蛋蒸香椿，既美味又营养，是春季养生的佳肴。
🎉【豆腐鸡蛋蒸香椿是一道简单易做、营养丰富、美味可口的春季养生佳肴，赶快动手尝试一下吧，让这个春天更加健康、美好！🌸🍳🍲
