🍠🥒 蒸土豆茄子,这样做最好吃！
土豆和茄子是日常生活中常见的食材，它们搭配在一起，不仅营养均衡，而且口感鲜美，就让我来为大家分享一种蒸土豆茄子的做法，保证让你一试难忘！🤤
准备以下食材：土豆2个、茄子1个、大蒜适量、生抽、老抽、盐、食用油。
土豆和茄子洗净，去皮切成滚刀块,大蒜切成末备用。
土豆块放入清水中浸泡，去除多余的淀粉,捞出沥干水分。
茄子块放入开水中焯水，去除多余的涩味,捞出沥干水分。
热锅凉油,放入蒜末炒香。
将土豆块和茄子块放入锅中翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐调味。
将炒好的土豆茄子块平铺在蒸盘上，放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，淋上热油,即可食用。
🎉 小贴士：
土豆和茄子切块时，大小要尽量一致,这样蒸出来的口感更加均匀。
茄子焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
蒸制过程中，火候要适中,避免将土豆和茄子蒸烂。
撒上葱花和淋上热油,可以增加菜肴的香气和口感。
通过以上步骤，一道美味的蒸土豆茄子就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳🍠🥒
