怎样蒸大鲳鱼最好吃🐟
大鲳鱼,又称鲳鱼王，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，怎样蒸大鲳鱼才能让它更加美味呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🎉
选择新鲜的大鲳鱼是关键,新鲜的鲳鱼肉质紧实，色泽鲜亮，购买时，可以用手轻轻按压鱼身，感觉有弹性，无异味即可。🐟
准备以下食材和调料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
- 将大鲳鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳃，用厨房纸巾擦干水分。🍽️
- 在鱼身两侧切上几刀,以便入味。🔪
- 在鱼身两面均匀涂抹适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟。🍲
- 烧一锅水,水开后将鱼放入锅中，蒸8-10分钟，蒸的时间根据鱼的大小和厚度来调整。🍳
- 蒸鱼的同时,可以准备调料，在碗中加入适量的生抽、老抽、糖和清水，搅拌均匀。🥢
- 鱼蒸好后,取出放在盘中，倒掉多余的汤汁。🍽️
- 在鱼身上淋上准备好的调料,撒上剩余的姜片和葱段。🍽️
- 烧热一小锅油,油热后淋在鱼身上，听到“滋滋”的响声即可。🍳
- 撒上一些葱花作为装饰,美味的大鲳鱼就完成了！🌿
这样蒸制的大鲳鱼,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感极好，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快动手试试吧！🎉👩🍳
