🍳 肉末蒸蛋，家常美味,简单易做！
肉末蒸蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉末蒸蛋的做法吧！🥚🥩
🔥【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 1小块
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，搅拌均匀，然后加入适量的温水，继续搅拌均匀，这里的水温很重要，最好是温水,这样蒸出来的蛋口感更嫩滑。
生姜切成末，青红椒切成小丁，在搅拌好的鸡蛋液中加入姜末和青红椒丁,再次搅拌均匀。
热锅凉油，将猪肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅备用。
将炒好的肉末均匀地铺在鸡蛋液上。
锅中加水烧开，将装有肉末和鸡蛋液的碗放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸好后，撒上葱花，再淋上少许食用油,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 蒸蛋时，水开后放入蒸锅,这样可以避免鸡蛋液因为突然受热而出现蜂窝状。
- 肉末可以提前腌制一下，加入少许料酒和生抽,这样味道更鲜美。
- 蒸蛋时，注意火候，不要蒸太久,以免口感变老。
肉末蒸蛋，简单几步，就能做出美味的家常菜，快来试试吧！👩🍳🍲
