晒干菜过年蒸扣肉吃可以吗？🤔 这确实是一个让人垂涎三尺的问题！😋 在我国，过年吃扣肉是一项传统习俗，而晒干菜则是扣肉的灵魂伴侣，结合晒干菜和扣肉，过年蒸扣肉吃可以吗？当然可以！🎉
晒干菜具有独特的风味，它经过阳光的照射和时间的沉淀，口感鲜美，营养丰富，将晒干菜与扣肉搭配，可以相互衬托，使扣肉更加美味可口。🍲
扣肉是一种肥而不腻、香而不腻的佳肴，而晒干菜则能起到去腻的作用，在蒸扣肉的过程中，晒干菜吸收了扣肉的油脂，使得扣肉更加健康美味。🥢
过年蒸扣肉吃，寓意着团圆和丰收，扣肉与晒干菜的完美结合，更是象征着五谷丰登、生活美满。🎊
下面,就为大家分享一道过年蒸扣肉的做法：
🍖【食材】
- 扣肉：500克
- 晒干菜：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、糖：适量
🍖【做法】
- 将扣肉切成块状，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
- 晒干菜用清水泡发,洗净备用。
- 锅中放油，将葱姜蒜爆香,加入晒干菜翻炒。
- 加入焯好水的扣肉,翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、糖调味,翻炒均匀。
- 将炒好的扣肉和晒干菜放入蒸锅中,蒸制约1小时。
- 蒸好的扣肉取出,撒上葱花即可。
🎉过年蒸扣肉吃，不仅美味可口，还能增进家庭团圆的氛围，赶快动手试试吧！👩🍳🍲🎉
