豆腐丸子家常蒸做法🍲
豆腐丸子,作为一道家常美食，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，就让我来为大家详细介绍一下豆腐丸子的家常蒸做法，让你轻松在家享受美味佳肴！🍽️
🌿【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 青葱 1根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
🍳【制作步骤】
准备豆腐：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍵
准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面粉、盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀。🍳
混合豆腐：将焯水后的豆腐块压成泥，加入肉馅中，继续搅拌均匀。🍲
捏制丸子：用手将混合好的豆腐肉馅捏成小丸子，大小可根据个人喜好调整。🥡
蒸制：将捏好的豆腐丸子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🥘
调味：在蒸好的豆腐丸子上面撒上青葱末和生姜末，淋上少许食用油，增加香气。🌿
出锅：再次蒸1-2分钟，让葱姜末的香味充分渗透到丸子中，即可出锅。🍲
🍽️【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让丸子更加鲜美。
- 肉馅中加入面粉可以使丸子更加紧实,不易散开。
- 蒸制时间根据丸子大小和个人喜好调整,不宜过长，以免口感变老。
通过以上步骤,一道美味的家常豆腐丸子就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌟🥳
