豆面蒸窝头怎样配比好吃🍚
窝头作为一种传统的中式面食，口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱，豆面蒸窝头更是以其独特的豆香和细腻的口感脱颖而出，豆面蒸窝头怎样配比才能做出好吃又美味的窝头呢？下面就来为大家揭晓答案🌟
我们需要准备好以下食材：
- 高筋面粉：500克
- 豆面：100克
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 温水：适量
按照以下步骤进行操作：
- 将高筋面粉和豆面混合均匀,过筛后备用。
- 将酵母加入温水中溶解,静置5分钟。
- 将白糖倒入酵母水中,搅拌均匀。
- 将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌,揉成光滑的面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气,分割成若干等份。
- 将每份面团揉搓成窝头形状，放入蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵15-20分钟。
- 开大火将水烧开后，转小火蒸15分钟,关火后等3分钟再揭盖。
这样，美味的豆面蒸窝头就制作完成了！🎉
配比小贴士：
- 豆面的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢豆香浓郁的可以适当增加豆面比例。
- 发酵时间受温度影响，温度较高时发酵时间会缩短,反之则延长。
- 蒸制时间根据窝头大小和厚度进行调整,以熟透为准。
豆面蒸窝头配比简单，制作过程也不复杂，快动手试试吧！相信你一定能做出美味的豆面蒸窝头，和家人朋友一起分享这份美味吧！🍲🍲🍲
