豆腐蒸鸡蛋,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下豆腐蒸鸡蛋的家常做法吧！🍳
准备好以下食材：
- 老豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 青葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 胡椒粉适量
步骤如下：
豆腐处理：将老豆腐切成1厘米左右的厚片，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。🍖
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
摆盘：将泡好的豆腐片均匀地摆放在盘子中，形成一排。🍞
浇蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地浇在豆腐片上，让每片豆腐都裹上一层蛋液。🍳
撒上调料：在豆腐上撒上适量的盐和胡椒粉，增加风味。🌶️
青葱装饰：将青葱切成葱花，均匀地撒在豆腐上，增添色彩和香气。🌿
蒸制：将摆好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸的过程中，可以在豆腐上滴几滴食用油，防止豆腐蒸后变硬。🥘
出锅：蒸好后，取出豆腐，撒上剩余的葱花，即可上桌享用。🍽️
豆腐蒸鸡蛋不仅味道鲜美,而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，非常适合各个年龄段的人群食用，家常做法简单易学，快快动手尝试一下吧！🎉
温馨提示：蒸制时间根据豆腐的厚度和火力的大小调整，以防止豆腐蒸不熟或过熟。🕒
这道豆腐蒸鸡蛋,简单易做，美味可口，是家庭餐桌上的一道佳肴，赶快动手试试吧，让你的家人也享受到这道美味的家常菜！👩🍳👨🍳
