🍖广西蒸猪蹄正宗做法，让你回味无穷！
广西蒸猪蹄,作为一道具有地方特色的美食，深受广大食客的喜爱，这道菜品以其独特的制作工艺和鲜美的口感，成为了广西美食中的一颗璀璨明珠，下面，就让我为大家揭秘广西蒸猪蹄的正宗做法，让你在家也能品尝到地道的美食！
🍖【食材准备】
- 猪蹄：2个
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
🍖【制作步骤】
- 将猪蹄清洗干净,放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至七成熟，捞出备用。
- 将煮好的猪蹄放入冷水中浸泡,使肉质更加紧实，捞出沥干水分。
- 锅中放入适量油,加入冰糖小火炒至糖色，然后加入老抽、生抽、料酒、姜片、蒜末、葱段、八角、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
- 将煮好的猪蹄放入锅中,翻炒均匀，使猪蹄均匀裹上调料。
- 加入适量清水,大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖约1小时。
- 待猪蹄炖至软烂,汤汁浓稠时，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
🍖【小贴士】
- 猪蹄在煮制过程中,要撇去浮沫，以免影响口感。
- 猪蹄在炖制过程中,要注意火候，避免烧焦。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍖【美味分享】炖好的广西蒸猪蹄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感鲜美，搭配白米饭，简直是人间美味！快快动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！
广西蒸猪蹄,承载着广西人民的情感与记忆，学会这道正宗做法，让你在家也能品尝到地道的美食，感受广++特的风味！🎉🎊
