鸡蛋年糕怎样蒸好吃

🍳鸡蛋年糕怎样蒸好吃🍳

鸡蛋年糕，作为一道经典的传统美食，深受人们的喜爱，蒸好的鸡蛋年糕软糯可口，搭配上鸡蛋的鲜香，让人回味无穷，鸡蛋年糕怎样蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🍳【准备食材】🍳

1. 年糕：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 食用油：适量
4. 盐：适量
5. 葱花：适量

🍳【制作步骤】🍳

1. 将年糕切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的淀粉,捞出备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至半熟,盛出备用。
4. 取一个盘子，将焯好水的年糕片铺在盘底,然后将炒好的鸡蛋放在年糕上。
5. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到鸡蛋熟透,年糕软糯。
6. 蒸好后，撒上葱花,即可出锅。

🍳【小贴士】🍳

1. 焯水时，水要开后再放入年糕,避免年糕粘锅。
2. 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
3. 蒸鸡蛋年糕时，火候要适中,以免年糕过于软烂。

🍳【🍳鸡蛋年糕蒸起来简单易学，口感软糯，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味的鸡蛋年糕，快来试试吧，让你的味蕾享受一场美食盛宴！🎉🎉🎉