白菜韭菜蒸包子的做法🍲
包子作为中国传统美食之一,深受人们的喜爱，白菜韭菜蒸包子更是以其鲜美的口感和丰富的营养而备受推崇，下面，就为大家详细介绍一下白菜韭菜蒸包子的做法，让我们一起动手制作吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白菜：300克
- 韭菜：100克
- 猪肉馅：200克
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状，然后加入酵母，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右。
准备馅料：白菜洗净切碎，用盐腌制一下，挤干水分；韭菜洗净切碎；生姜切末，将猪肉馅放入碗中，加入酱油、盐、胡椒粉、姜末，搅拌均匀。
拌馅：将白菜和韭菜放入肉馅中，加入适量的食用油，搅拌均匀，制成馅料。
包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，取一个面皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，制成包子。
蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约15分钟，待包子熟透即可。
🍲【小贴士】
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 肉馅和蔬菜的比例可以根据个人口味调整。
- 包子蒸制时,水开后转中小火，以免包子塌陷。
通过以上步骤,美味的白菜韭菜蒸包子就制作完成了！🎉快来试试吧，相信你一定会爱上这道传统美食的！🍲🥢
